且由於克菲爾菌是多元菌種組成，個中有些菌可能不耐胃酸，是以若要直接以菌粉或膠囊體例彌補時，必然要選擇具有耐酸包膜手藝的克菲爾菌，才能讓這些 益生菌平穩地通過胃部到達腸道感化喔！
建議大家在選購時，挑選具有學術產學研究合作並標明菌數的商品才更有保障！
克菲爾菌（kefir）是什麼？是 益生菌嗎？
克菲爾菌怎麼吃？怎麼買？認明標明菌數與耐酸包膜更有保證
你便秘了嗎？吃 益生菌有效嗎？營養師介紹克菲爾菌，幫你改良排便問題！
不管是乾酪乳桿菌或乳酸雙岐桿菌，都是克菲爾的構成菌之一，因此我們在攝取克菲爾菌時就可以同時彌補到這些菌種，這些 益生菌能在腸道中發酵產生短鏈脂肪酸與有機酸，透過這些物資能增進腸道蠕動與按捺壞菌的發展，進而改良排便狀況。
克菲爾這個名稱的緣起並非指菌種，而是一種源自於高加索山脈地區的發酵乳飲品，這些發酵乳飲品的接種「菌元」就被稱為克菲爾菌。
現在市售鮮少有以克菲爾菌發酵的優酪乳或優格，大多都是克菲爾益生菌粉或膠囊，能讓消費者直接以菌粉體例攝取，或插手乳品中自行發酵做成優酪乳或優格食用。
個中又可再細分出十幾種菌種，是以攝取克菲爾 益生菌，或飲用克菲爾菌種發酵的乳飲品，能一次扶助我們彌補到益生菌！
近年來，則有些研究起頭切磋克菲爾菌的改良便秘功能。2014年的小型人體研究中，讓便秘的受試者連續4週，每天都飲用500毫升的克菲爾發酵乳，結果發現排便頻率、糞便柔嫩度都有明顯改良的狀態（保持）。
過去已經有許多研究發現克菲爾能改良腸道健康狀態，像是改良腹瀉、發炎性腸炎等。
克菲爾菌能幫助排便，改善便秘狀態
平日飲食不均衡，不是大魚大肉吃不停、就是蔬菜生果常缺席，這城市改變我們的腸道菌叢生態，讓我們輕易呈現便秘的問題，因此常日可以增補點 益生菌，像是克菲爾菌，並且恢復到健康的飲食型態，都可以改善排便問題，幫助我們甩開便秘的困擾！
因為克菲爾是傳統飲品，是以克菲爾菌是十分多元的益生菌所構成，像是乳桿菌屬（Lactobacillus）、雙歧桿菌屬（Bifidobacterium）等。
曩昔也有文獻切磋特定益生菌種的解便功效，2003年的研究發現有89%的受試者，在攝取含有乾酪乳桿菌（Lactobacillus casei）的發酵飲品後，自覺便秘狀況有顯著改良，比例遠高於安慰劑組的56%（連結）。
2008年的研究以135位成年女性進行研究，發現每天攝取以乳酸雙岐桿菌（Bifidobacterium lactis）發酵的乳品，其排便狀況、糞便柔嫩度都明顯較節制組佳！
你有聽過克菲爾菌嗎（kefir）？在數年前我在一些研究、論壇中就有聽過這類益生菌，而比來看到許多營養師朋友，在粉絲頁上分享補充克菲爾改良排便狀態的體驗心得，勾起我的好奇心找了一些文獻，也趁著沐日清算一下資料與各人分享！
克菲爾菌對於腸道健康的接濟已經毋庸置疑，也有研究指出能幫助改良便秘問題，不外想要吃克菲爾菌時，又該怎麼吃呢？
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2018年的日本研究，讓受試者天天彌補2克的克菲爾菌達3個月後，受試者認為解便狀態有明顯改善，且瀉藥的使用比例也顯著降落（保持），代表彌補克菲爾菌能幫忙改善排便狀態，讓便秘患者削減對瀉藥的依賴。
益生菌
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